Les Bateliers – Les Tables du Pays d’Ancenis

Les Bateliers öffnet seine Türen für die „Tables du Pays d’Ancenis“! Auf dem Menü: Vorspeise: Rote-Bete-Cannelloni, cremiger Ziegenkäse und gesalzener Streuselkuchen. Gang: Geflügelfondant gefüllt mit Gemüse und kräftiger Rosmarinjus. Dessert: Crêpes-Mikado mit Mousseline aus kandierten Birnen und Karamell mit gesalzener Butter Termine: Montag bis Freitag jeden Mittag und Abend. Auf Reservierung bei Les Bateliers. Mit den folgenden lokalen Produkten und Produzenten: Gemüse von der Ferme du Vallon (Mauges-sur-Loire). Käse von La Blanchetière (Loireauxence) Fleisch von der EARL Les volailles en promenades (Le Pin) Sahne und Milch von einem Brun de lait (Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire)