La Vieille Tour

Durch ihre Küche möchten sie die lokalen Produkte hervorheben und sie mit den Aromen der Welt verbinden. Da sie zu zweit arbeiten und die Anzahl der Gedecke begrenzen, möchten sie eine vertrauensvolle Beziehung zu den Gästen bevorzugen, um dem Service die nötige Aufmerksamkeit zu schenken und die kreative Arbeit des Küchenchefs zur Geltung zu bringen. Die kulinarischen Vorschläge sind auf eine kurze, regelmäßig erneuerte Speisekarte ausgerichtet, um saisonale, frische Produkte zu bevorzugen, die in enger Beziehung zu den Erzeugern stehen (circuit-court). Alle Produkte werden vor Ort zubereitet.Gesprochene Sprachen:Englisch
Sprachdokumentation:Französisch
Hausgruppen:nein

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