Magali ist eine Bäuerin, die Getreide im ökologischen Landbau anbaut und die Verarbeitung zu Mehl selbst übernimmt. Weizen, Roggen, Dinkel – ihre „Nounouilles“ werden aus alten Sorten hergestellt, die weniger Gluten enthalten. Alles wird von A bis Z selbst hergestellt und anschließend handwerklich geformt.
Bei der Amap (Vereinigung zur Erhaltung bäuerlicher Landwirtschaft) stehen Ihnen verschiedene Nudelsorten zur Auswahl:
- Nudeln aus halbvollkörnigem Weizenmehl
- Nudeln aus Mengkorn (Mischung aus Weizen und Roggen)
- Nudeln aus Dinkelmehl
Und dazu passende Soßen für Ihre Nudeln!
| Periode (n) | Morgen | Nachmittag | Öffnungszeiten | Ruhetag |
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