Nicolas ist die neunte Generation der Familie Millet, die die Tradition und das überlieferte Know-how fortführt.
Mit Respekt vor dem Leben arbeitet er seit 2024 in biologischem Anbau und ist zertifiziert.
Er experimentiert auch mit biodynamischer und regenerativer Landwirtschaft auf den 21 Hektar des Weinguts, die zu 75% mit Sauvignon für seinen weißen Sancerre und zu 25% mit Pinot Noir für seinen roten und roséfarbenen Sancerre bepflanzt sind.
Eine wenig interventionistische Philosophie, die jede Traube respektiert, wird angewandt, um das aromatische Potenzial aller zukünftigen Cuvées zu bewahren!
Jede Parzelle wird separat vinifiziert, ohne Schwefelzugabe bei der Einmaischung, mit einer aufmerksamen und strengen Überwachung.
Der Ausbau erfolgt dann so lange wie nötig.
Cuvée
Produkte:Weine
Gesprochene Sprachen:Französisch, EnglischHausgruppen:ja
| Periode (n) | Morgen | Nachmittag | Öffnungszeiten | Ruhetag |
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| 05/02/2026 - 31/12/2030 | - | - |
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Besuch von Handwerksateliers category
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Verkauf von Produkten category
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Weine de
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Weinkeller category
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Produits alimentaires
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AOC Sancerre
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