Das 1984 gegründete Le Fumoir beherrscht die Kunst des Räucherns, um Loire-Fisch und Lachs zu veredeln. Ein geheimes Rezept, aber ein Know-how, das Patrice Garoff gerne mit Ihnen während eines Besuchs teilen wird.
Die handwerklich zubereiteten Lachse aus den kalten Gewässern Nordeuropas werden von Hand filetiert, mit Trockensalz gesalzen, mit fünf Gewürzen aromatisiert und dann mit Weinreben und grünem Buchenholz geräuchert.
Ein geheim gehaltenes Rezept verleiht dem Lachs von Le FUMOIR seinen ganz besonderen Geschmack. Er wird Ihre Sinne verzaubern und Ihre Geschmacksknospen dank seines feinen Geschmacks, seines festen Fleisches und seines delikaten Aromas wecken. Bei einem Besuch in seinem Atelier wird Ihnen jeder Schritt dieses einzigartigen Know-hows enthüllt.
In einem Laden neben der Werkstatt können Sie das ganze Jahr über die köstlichen Rillettes und andere Fischprodukte genießen.
An Bord der Louise werden während der Sommersaison animierte Kreuzfahrten auf der Loire mit Verkostung der Produkte des Fumoir angeboten.
Produkte:Fisch, Rillettes (streichbare Wurstspezialität)
Gesprochene Sprachen:Englisch, FranzösischBesuchssprachen:Französisch, Englisch
Hausgruppen:ja
| Periode (n) | Morgen | Nachmittag | Öffnungszeiten | Ruhetag |
|---|
Verwandte Dienstleistungen
-
Fisch de
-
Freizeit und Aktivitäten category
-
Landwirtschaft category
-
Lebensmittelindustrie category
-
Rillettes (streichbare Wurstspezialität) de
-
Visitez nos entreprises de
-
Produits alimentaires
-
Visitez nos entreprises
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln beitreten
